Cozinheiro(a) Especializado(a) em Sushi

O Grupo Champ, responsável por vários espaços de referência em Lisboa, encontra-se a recrutar um(a) Cozinheiro(a) com experiência em sushi para integrar um novo projeto de restauração premium, com abertura prevista para junho.Procuramos um profissional apaixonado pela gastronomia japonesa, com forte atenção ao detalhe, sentido estético apurado e compromisso com elevados padrões de qualidade e serviço.Função:Cozinheiro(a) Especializado(a) em SushiPrincipais Responsabilidades:Preparação e execução de diferentes peças e menus de sushi;Domínio das técnicas de corte de peixe e preparação de arroz de sushi;Seleção e preparação criteriosa de ingredientes frescos e de elevada qualidade;Garantir excelência na apresentação e qualidade final dos pratos;Cumprir rigorosamente as normas de higiene, segurança alimentar e HACCP;Assegurar elevados padrões de limpeza e organização em todas as áreas de produção;Colaborar na preparação e execução de eventos e serviços especiais;Trabalhar em equipa, contribuindo para um ambiente profissional, organizado e dinâmico.Perfil Pretendido:Experiência comprovada em funções similares, preferencialmente entre 2 a 3 anos;Conhecimento sólido de técnicas tradicionais de sushi e cozinha japonesa;Criatividade, atenção ao detalhe e sentido estético;Formação na área de Cozinha/Gastronomia (valorizada);Conhecimentos de segurança alimentar e boas práticas HACCP;Capacidade de organização, responsabilidade e profissionalismo;Espírito de equipa e facilidade de adaptação a diferentes ritmos de serviço;Disponibilidade e flexibilidade de horários;Domínio da língua portuguesa; conhecimentos de outras línguas serão valorizados;Paixão pela excelência gastronómica e pelo serviço de alta qualidade.Oferecemos:Integração num novo conceito de restauração premium;Oportunidade de crescimento dentro de um grupo em expansão;Ambiente de trabalho profissional, exigente e dinâmico;Participação ativa na abertura de um novo espaço em Lisboa.Caso tenha interesse em fazer parte deste projeto, envie o seu CV atualizado para:rh@grupochamp.ptLocalização do trabalho: Presencial     Read More