🍮 Pudim Caseiro Tradicional
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas da lata de leite
- 3 ovos
- 1 chávena de açúcar (para o caramelo)
Modo de Preparação
- Derrete o açúcar numa panela até formar caramelo.
- Verte o caramelo na forma e espalha bem.
- Numa tigela mistura os ovos, o leite condensado e o leite.
- Coloca a mistura na forma.
- Leva ao forno em banho-maria durante cerca de 50 minutos.
- Deixa arrefecer e desenforma antes de servir.
🍰 Bolo de Iogurte
Ingredientes
- 1 iogurte natural
- 3 copos de farinha
- 2 copos de açúcar
- 1 copo de óleo
- 3 ovos
- 1 colher de fermento em pó
Modo de Preparação
- Bate os ovos com o açúcar.
- Junta o iogurte e o óleo e mistura bem.
- Adiciona a farinha e o fermento.
- Coloca a massa numa forma untada.
- Leva ao forno a 180 °C durante cerca de 35 minutos.
🥖 Pão Caseiro
Ingredientes
- 500 g de farinha
- 300 ml de água morna
- 1 colher de chá de sal
- 1 saqueta de fermento seco
Modo de Preparação
- Mistura todos os ingredientes numa tigela.
- Amassa bem até obter uma massa homogénea.
- Deixa levedar durante 1 hora.
- Molda o pão na forma desejada.
- Leva ao forno a 200 °C durante 30 minutos.
🍚 Arroz Doce
Ingredientes
- 1 chávena de arroz
- 1 litro de leite
- 1 casca de limão
- 1 pau de canela
- 150 g de açúcar
- 3 gemas
Modo de Preparação
- Coze o arroz em água até ficar quase macio.
- Junta o leite, a casca de limão e o pau de canela.
- Cozinha em lume brando.
- Adiciona o açúcar e mexe bem.
- Mistura as gemas previamente batidas.
- Serve decorado com canela em pó.
🍗 Frango Assado no Forno
Ingredientes
- 1 frango inteiro
- 4 dentes de alho
- Sal
- Pimentão
- Azeite
- Batatas
Modo de Preparação
- Tempera o frango com alho picado, sal e pimentão.
- Rega com azeite.
- Coloca as batatas à volta do frango.
- Leva ao forno a 200 °C durante cerca de 1 hora.
🐟 Bacalhau à Brás
Ingredientes
- 400 g de bacalhau desfiado
- 500 g de batata palha
- 5 ovos
- 1 cebola
- Azeite
- Salsa
- Azeitonas
Modo de Preparação
- Refoga a cebola picada em azeite.
- Junta o bacalhau desfiado e cozinha alguns minutos.
- Adiciona a batata palha.
- Junta os ovos batidos e mexe até cozinhar.
- Decora com salsa picada e azeitonas.
🥣 Caldo Verde
Ingredientes
- 4 batatas
- 1 cebola
- 1 chouriço
- Couve galega cortada fina
- Azeite
- Sal
Modo de Preparação
- Coze as batatas e a cebola em água.
- Tritura até obter um creme.
- Junta a couve e o chouriço em rodelas.
- Cozinha cerca de 10 minutos.
- Finaliza com um fio de azeite.
🍲 Feijoada à Portuguesa
Ingredientes
- 400 g de feijão vermelho
- Carne de porco
- Chouriço
- 1 cenoura
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- Azeite
Modo de Preparação
- Coze o feijão até ficar macio.
- Refoga cebola e alho em azeite.
- Junta a carne e o chouriço.
- Adiciona o feijão e a cenoura.
- Deixa cozinhar até o molho apurar.
🍫 Bolo de Chocolate
Ingredientes
- 4 ovos
- 2 chávenas de açúcar
- 1 chávena de leite
- 1 chávena de óleo
- 2 chávenas de farinha
- 1 chávena de chocolate em pó
- 1 colher de fermento
Modo de Preparação
- Bate os ovos com o açúcar.
- Junta o leite e o óleo.
- Adiciona farinha, chocolate e fermento.
- Coloca numa forma untada.
- Leva ao forno a 180 °C durante cerca de 40 minutos.
🍫 Mousse de Chocolate
Ingredientes
- 200 g de chocolate
- 6 ovos
- 6 colheres de açúcar
Modo de Preparação
- Derrete o chocolate em banho-maria.
- Separa as gemas das claras.
- Mistura as gemas com o chocolate e o açúcar.
- Bate as claras em castelo.
- Incorpora as claras delicadamente na mistura.
- Leva ao frigorífico durante 3 horas.
🥧 Tarte de Maçã
Ingredientes
- 1 massa quebrada
- 4 maçãs
- 150 g de açúcar
- 2 ovos
- 200 ml de natas
Modo de Preparação
- Forra a forma com a massa.
- Coloca as maçãs fatiadas por cima.
- Mistura ovos, açúcar e natas.
- Verte a mistura sobre as maçãs.
- Leva ao forno a 180 °C durante 35 minutos.
🥘 Carne de Porco à Alentejana
Ingredientes
- 500 g de carne de porco
- 500 g de amêijoas
- 3 dentes de alho
- Azeite
- Coentros
- Batatas fritas
Modo de Preparação
- Tempera a carne com alho e sal.
- Frita a carne em azeite até dourar.
- Junta as amêijoas e tapa até abrirem.
- Polvilha com coentros.
- Serve com batatas fritas.
🍩 Filhoses de Natal
Ingredientes
- 500 g de farinha
- 3 ovos
- 1 colher de fermento
- Água morna
- Açúcar e canela
Modo de Preparação
- Mistura a farinha, ovos, fermento e água morna até formar massa.
- Molda pequenas bolas.
- Frita em óleo quente até dourar.
- Passa por açúcar e canela antes de servir.