Cozinheiro 1.ª ( m/f ) – Encaixados – Porto (Clérigos)

Estamos à procura de um(a) Cozinheiro 1.ª para se juntar à nossa equipa do restaurante Encaixados. Se és apaixonado por proporcionar experiências gastronómicas memoráveis e tens habilidades excepcionais de técnicas de cozinha mediterrânica, esta pode ser a oportunidade perfeita para ti!A Função:Confecionar, preparar e empratar todos os pratos de acordo com as fichas técnicas;Assegurar e acompanhar a equipa de cozinha, garantindo que cada estação cumpre as fichas técnicas e os padrões definidos;Controlar stocks, rececionar mercadorias, armazenar e garantir a gestão adequada de produtos;Colaborar na gestão de custos, controlo de desperdício e eficiência operacional;Assegurar a mise en place para o serviço;Efetuar a correta utilização e garantir a limpeza e a manutenção dos equipamentos, utensílios e matérias-primas;Formar e integrar novos colaboradores;Manter um ambiente de trabalho organizado, seguro e colaborativo;Manter as áreas de trabalho limpas e arrumadas;Cumprir os padrões de higiene e segurança alimentar (HACCP).O que procuramos:Experiência prévia em gestão operacional de cozinha;Excelente capacidade de comunicação e habilidades interpessoais;Capacidade de gestão de equipa, planeamento e organização de serviço;Conhecimentos sólidos de fichas técnicas, desperdícios e custos;Experiência em gestão de stocks, inventários e encomendas;Espírito de equipa e capacidade de motivar os colegas;Sentido de compromisso e atenção ao detalhe.Disponibilidade para projeto de longo prazo;Documento de identificação (Cartão de Cidadão ou Título de Residência), Nº de Identificação Fiscal e Nº de Segurança Social;O que Proporcionamos:Full-time de 40 horas semanais, 8 horas diárias das 15h30-00h00;Duas folgas semanais (seguidas);Subsídio de férias e natal;Refeição gratuita no local de trabalho;Bónus financeiro a cada ano;Ambiente de trabalho dinâmico e colaborativo;Possibilidade de progressão de carreira.Se estás interessado(a) em fazer parte da nossa equipa e contribuir para a excelência do nosso serviço, envia-nos o teu currículo atualizado. (Só serão contactados os candidatos que forem selecionados para entrevista.)Não percas esta oportunidade de te juntares a uma equipa dedicada e apaixonada pela arte da hospitalidade!Esperamos receber a tua candidatura em breve. Até já!Tipo de oferta: Integral/Full-timeLocalização do trabalho: Presencial     Read More