Estamos a recrutar: Head Chef / Chef de Cozinha (M/F) – Porto

Estamos a recrutar: Head Chef / Chef de Cozinha (M/F)
Yard | Porto
Criado pela junção de empresas experientes na gestão nas áreas do turismo, da restauração e da produção alimentar, o Yard é um projeto construído com atenção aos detalhes e às pessoas. Um lugar com três ambientes distintos no centro do Porto, com uma entrada íntima que vai abrindo para uma sala ampla com pé direito alto e muita luz natural, prolongando-se num jardim espaçoso ao ar livre. Um espaço pensado para acolher desde um almoço de trabalho a um jantar entre amigos, passando por fins de tarde sem pressa. Uma carta de pratos para partilhar que traz o convívio para a mesa.
Procuramos um Head Chef/Chef de Cozinha para liderar a cozinha com rigor, consistência e controlo operacional.
Funções
• Garantir a qualidade e consistência na execução do menu
• Liderar, organizar e formar a equipa de cozinha
• Gerir horários, stocks, encomendas e fornecedores
• Controlar food cost e desperdício
• Assegurar o cumprimento rigoroso das normas HACCP
• Manter elevados padrões de organização, limpeza e disciplina
Perfil
• Experiência mínima de 2 anos em funções de chefia
• Forte capacidade de liderança e gestão de equipa
• Experiência em controlo de custos e stocks
• Perfil organizado, responsável e orientado para resultados
• Capacidade de trabalhar sob pressão
• Fluência em português
Oferecemos
• Salário competitivo, ajustado à experiência
• Horário rotativo
• Projeto sólido, estruturado e com identidade própria
• Ambiente profissional, exigente e colaborativo

Candidaturas:
Enviar CV para recrutamento@grupogarcez.pt     Read More