“A vida e a comida”: Ouça o podcast “Puxar pela Cabeça” com Bernardo Reino

 
Neste episódio do Puxar Pela Cabeça, Maria da Glória Ribeiro conversa com Bernardo Reino, mais conhecido por Gigi — uma figura incontornável da restauração portuguesa e alma do emblemático Restaurante Gigi, na Quinta do Lago.
Ao longo de uma conversa intimista e cheia de histórias, Gigi partilha o seu percurso improvável, que começa no mundo dos seguros e passa por Lisboa, Brasil e Algarve, até à construção de um restaurante que é hoje sinónimo de autenticidade, consistência e excelência no produto. Fala-se de entusiasmo como motor de vida, da importância de fazer tudo “com gosto”, da fidelização das equipas e dos clientes, e da recusa consciente em crescer sem presença — escolhendo um único restaurante em vez de muitos.
Entre memórias do Bairro Alto dos anos 80, reflexões sobre liderança informal, cultura de trabalho, tradição culinária portuguesa e o respeito absoluto pelo produto, este episódio é também uma celebração da simplicidade bem feita, da coerência ao longo de décadas e da ideia de que qualidade é algo que se constrói todos os dias.
Um episódio cheio de sabor, humanidade e sabedoria prática, que nos lembra que puxar pela cabeça também é saber quando ficar, quando insistir e quando manter o essencial.